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首頁 >> 文化 >>文化 >> 臘八節 | 粥香酒醇話源起
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臘八節 | 粥香酒醇話源起

臘八美酒千多回，雪霙紛飛接翠微。

今朝粥香源頭顧，別有逸趣逐天飛。
臘月初八吃臘八粥的千年習俗，離不了以酒助興，借酒祈祝。一碗臘八、一壺醇酒；一桌佳肴、合家悰悰，在酒香、粥香里酬賀歲尾佳節的溫馨畫面，是千年來定格在中華民族心間最浪漫的記憶。
臘八節里，回味臘八節的傳奇，更有一種別樣的逸趣。

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關于“臘八節”的傳說有幾種版本。最早的傳說起源于漢代，早在那時起我國就規定臘月初八為臘祭日。每到臘八這一天,為了祭祀臘神,民間要準備一頓別具風味的用五谷雜糧摻入花生、栗子、紅棗、核桃仁、杏仁,再添加紅糖而做成的八色香粥，故稱此粥為“臘八粥”。據說臘八粥煮成之后,先要盛上幾碗,放置于庭院天井、碾磨盤以及牛欄、馬廄、羊舍、豬圈的門上,以表示同慶豐收、喜迎吉祥之意。

第二個傳說是源于紀念岳飛。宋朝民族英雄岳飛堅持抗金,遭奸臣秦檜誣陷。朝廷連下十二道詔牌,召岳飛進京。岳飛無可奈何,疾馳班師,一路糧食不濟。百姓聞訊,戶戶送去粥飯,給岳軍混合而食，食罷道謝而去。而這天恰是臘月初八。后岳飛被害，百姓為示懷念之意,每年臘月初八燒“百家飯”。

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流傳最廣的是關于朱元璋皇帝喝臘八粥的故事。由于距今年代太近，遠不如前兩段具有悠久、厚重的歷史感，故一般以前兩種說法最為普遍。

中華民族是禮儀之邦，有著浪漫的儀式感與英雄情結。在溫馨的“臘八節”里，人們愿意把對英雄的懷念與敬意幻化成美麗的故事，奉上對英雄人物的敬意。而藉一杯杯美酒極盡抒懷，升華成動人的詩詞歌賦，則是文人墨客筆下對中華民族重要節日習俗的溫情記錄。

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有如：陸游喝臘酒的句子“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚�！保鸥Φ摹杜D日》“……縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝�？谥嫠庪S恩澤，翠管銀罌下九霄�！逼湓娎锛蕊h弋著濃濃的酒香，又醞釀著一場酩酊大醉的聚會�？梢姽湃说摹芭D八節”不無充滿著詩意逸趣。

壬寅虎年“臘八節”即將到來，八色香粥豈能無美酒助興？想來，為營造“臘八節”濃郁情趣，就來一壺紅川酒吧！愿在粥香與酒香的微酣興致里，逸趣橫生、放飛詩意。
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